Dolce est un four-insert pour cheminée à bois à cuisson directe qui peut également être inséré dans une cheminée existante. Il est compact, léger et de forme régulière. Il peut être positionné aussi bien dans une cuisine que dans un salon. La voûte en acier inox amène rapidement le four à température (temps de chauffe : 20 mn). Le four Dolce est équipée d'une porte pivotante avec une large vitre. Le thermomètre incorporé permet de surveiller la cuisson des aliments.
Le plan de cuisson est formé de plaques réfractaires interchangeables.
Les plaques renferment la chaleur pour ensuite la transférer progressivement aux aliments.
La voûte en acier inox permet d'atteindre rapidement la bonne température de cuisson en utilisant peu de bois.
L'isolation en fibre céramique permet de maintenir la chaleur longtemps à l'intérieur du four.
La porte pivotante en acier inox est dotée d'une large vitre céramique résistante aux températures élevées. Extrêmement pratique pour enfourner avec la porte ouverte et pour surveiller les aliments qui cuisent.