Le Kit Pizzaiolo est composé de tous les instruments nécessaires pour préparer et étaler la pâte, cuire et servir la pizza. Tous les instruments du Kit sont certifiés pour un usage alimentaire et sélectionnés selon les standards de qualité les plus élevés. Les accessoires en bois sont entièrement faits main. Le Kit est disponible en trois versions qui varient en fonction de la longueur des pelles: Kit Pizzaiolo 90, Kit Pizzaiolo 120 et Kit Pizzaiolo 175.
- 1 Pelle à enfourner, dotée d'un manche en bois et d'une structure en acier inox satiné.
- 1 Petite pelle ronde.
- 1 Tisonnier pour déplacer les cendres, les braises et le bois qui brûle dans le four.
- 1 Brosse à four pour le nettoyage.
- 1 Pelle en bois de hêtre étuvé pour préparer, enfourner et sortir vos pizzas ou fougasses.
- 1 Caisse à petits pains ou pizzas pour faire lever la pâte dans des conditions d'air et d'hygiène optimales.
- 1 Thermomètre à infrarouges pour lire la température à tous les endroits du four.
- 1 Set de découpe comprenant 1 roulette à pizza pour une découpe précise de la pizza, 1 pelle asymétrique pour petits pains, 1 roulette à pâte pour une découpe nette de la pâte.
- 1 Planche à découper en bois de hêtre.
- 1 Gant anti-brûlure 100% coton.
- 1 Livre de recettes développées par les cuisiniers de l'équipe Alfa Pizza.